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ポルチーニ茸を使って

2009.12.06 Sunday

ポルチーニチキン
秋・冬になると人気の食材『乾燥ポルチーニ茸』を使って二品作ってみました。

ポルチーニポテト 

  チキンのポルチーニクリームソースと、余ったソースで
  キタアカリをオーブンでグラタン風に仕上げたもの。

  戻し汁まで使うと、コクと香りが高まります!

 



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